Slagteriskolen, Roskilde

Færdigprojektering og udførelse af en ny bygning, med undervisningsfaciliteter til kødindustrien i to plan med kælder, opført i tilknytning til det eksisterende undervisningscenter. Af hensyn til eventuelle lugtgener fra slagteriafdelingen blev der opført en 30m høj skorsten, og som ekstra sikring af det skrånende terræn blev der i terrænspringet opført en 4,5m høj spunsvæg.

Der var på denne sag ekstra fokus på udførelse og kvalitetssikring, da der fra levnedsmiddelkontrollen stilles skærpet krav til fødevaresikkerheden i slagteriskolens køkken, på mulig rengøring og vedligeholdelse.   

Desuden blev den  eksisterende bygning renoveret og en ny forbindelsesgang i stål og glas blev opført mellem de to bygninger, således at skolen blev mere sammenhængende.